秋田県への配達を行っている野菜宅配会社の一覧表です。
| 野菜宅配会社 | 宅配の可否 | 配送料金 |
|---|---|---|
| オイシックス | ○ | 100～870円 |
| らでぃっしゅぼーや | ○ | 630円 |
| 無農薬野菜のミレー | ○ | 577円 |
| 大地を守る会 | ○ | 会員制宅配：210円 ウェブストア：390～690円 |
| 生協の宅配パルシステム | × | – |
《秋田県野菜の豆知識》
秋田野菜は根菜が多いのが特徴です。根菜は昔から体があっためる効果があると言われています。冬の気候が厳しい秋田では、昔から根菜類の栽培が盛んであり秋田特有の秋田伝統野菜には大根やカブなどの根菜類が多く含まれています。
《秋田が生んだ松館しぼり大根（鹿角市）》
秋田県の中でも鹿角市でしか栽培していない松館しぼり大根で、肉質が非常に濃密で重厚感のある辛み大根です。この松館しぼり大根は１００年の歴史がある秋田県の伝統野菜として有名です。食べると非常に辛く、揚げ物や焼き魚、うどんなどの薬味をして利用されます。この「辛さ」の秘密は豊富に含まれるイソチアシネート(辛味成分)です。おろし汁は牛乳のように真っ白に白濁しており、濃厚なうまみの中に美味しいお野菜にだけ感じられる自然な甘さが感じられるのが特徴です。
《早春の味・ひろっこ》
ひろっこという野菜は他の地方では聞きなれないと思います。それもそのはず、ひろっことは冬季の寒さが厳しい時に早摘みしてアサツキの新芽なのです。厳しい寒さの中でアサツキの新芽は耐え抜いて地熱の力をかりて芽を出します。ひろっこは黄白色をしており、香りお触感が良いため早春の食材として重宝されます。お浸しや鍋ものなど幅広い料理に使われています。
