岩手県への配達を行っている野菜宅配会社の一覧表です。
| 野菜宅配会社 | 宅配の可否 | 配送料金 |
|---|---|---|
| オイシックス | ○ | 100～870円 |
| らでぃっしゅぼーや | ○ | 630円 |
| 無農薬野菜のミレー | ○ | 577円 |
| 大地を守る会 | ○ | 会員制宅配：210円 ウェブストア：390～690円 |
| 生協の宅配パルシステム | × | – |
《岩手県の野菜マメ知識》
岩手県の野菜のマメ知識です。水がきれいな地域なので貴重な野菜も収穫できます。
《岩手のお野菜がおいしい秘密》
岩手のお野菜といったら山葵でしょう！山葵はきれいなお水があるところでなければ美味しいわさびはできません。岩手のわさび出荷率は全国ナンバーワンです！加工品のチューブ山葵ではなく、たまには生わさびで贅沢にお刺身やお蕎麦を楽しむのもいいですね。山葵の他に岩手の美味しいお野菜はいっぱいあります。しいたけ、キクラゲ、松茸、ぜんまい、ピーマンなどが有名です。
《岩手の厳しい寒さが生んだ甘いほうれん草》
ほうれん草は一年中スーパーに並んでいる野菜ですが旬は冬の寒い時期です。岩手の寒じめほうれん草はある程度成長するまではハウスで栽培しますが、時期がくると外に移し冷たい外気の中で育てます。冷たい外気に触れたほうれん草は身を守る為に葉を地面におろします。水分を体外に放出するので葉っぱは縮れます。そしてビタミンCを体内に蓄え、アントシアニンを茎の付け根に蓄えます。良いほうれん草のお尻は赤いと割れますがその正体はアントシアニンだったという訳です。肥料やお水を十分に与えて甘やかして育てるよりもより自然に近い栽培方法で厳しく育てた野菜は甘くなります。ほうれん草の糖度が平均８なのに対し岩手の寒じめほうれん草は糖度１０であり、かなり甘い事が分かる。
