宮城県への配達を行っている野菜宅配会社の一覧表です。
| 野菜宅配会社 | 宅配の可否 | 配送料金 |
|---|---|---|
| オイシックス | ○ | 無料～770円 |
| らでぃっしゅぼーや | ○ | 無料(一部地域は630円) |
| 無農薬野菜のミレー | ○ | 577円 |
| 大地を守る会 | ○ | 会員制宅配：210円 ウェブストア：390～690円 |
| 生協の宅配パルシステム | × | – |
《宮城県の野菜マメ知識》
宮城県では昔から多くの野菜が栽培されています。食材王国とも呼ばれており、仙台伝統野菜という名前で白菜やネギ、大根、長なすなどが非常に有名です。美味しい野菜を美味しく食べるためには保存方法も大切です。簡単な工夫でいつまでも美味しく食べられる野菜がたくさんあります。
《ネギは刻んで冷凍してもいい》
長ネギなどはできる限り、土に刺さっているように立てて野菜室に入れておくとあります。高さもありますが家庭用の冷蔵庫はそんなに高さもないのでちょっと大変です。立てて保存ができそうであれば、空のペットボトルをカットして、ペン立てのようにネギを立てると便利です。ネギの場合は、利用する一回分ずつをラップにくるんで、袋などに入れて保存するとすぐに使うことができて便利です。
《白菜、大根は火を通して冷凍》
白菜はシャキシャキ感が残る程度に湯がいて、水分をしっかりとキッチンペーパーなどで取り除いてから冷凍庫に入れましょう。お鍋などに入れるサイズに入れることで使うときもすぐに利用できます。また大根はカットした状態で冷凍してしまうと、細胞が破壊されて食感が壊れてしまいます。なるべく、冷凍はせずに湿らせた新聞紙などでしっかりくるんで立てて保存したいところです。どうしても食べきれない量は、大根おろしの状態にして利用する量ずつラップに包んで冷凍しましょう。解凍するときは自然解凍すると食感を壊さずに食べられるようです。
